Ароматическая сложность и структура, энергия и стойкость.
Вот характерные черты этой барберы.
РАЗНООБРАЗИЕ: 100% Барбера
ВИНОГРАДНИКИ / ЗЕМЛИ: Брикко делле Виоле (муниципалитет Бароло): Марне-ди-Сант-Агата Ископаемые с отложениями песка;
Брикко Бертоне (муниципалитет Бароло): известняковые почвы серравальского происхождения.
ВИНОДЕЛИЕ: В стальных чанах, в течение 30-40 дней с деликатным перекачиванием и пробивкой.
Яблочно-молочное брожение в стали.
ВЫДЕРЖКА: В больших бочках из славонского дуба (25-50 гл) в течение 18-28 месяцев, а затем в бутылках.
ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ: до урожая 1998 года это вино было нашим Barbera Bricco delle Viole.
