Получается из смеси вареного сусла и типичных концентратов винограда и винного уксуса, выдерживается в дубовых бочках с нежным ароматом.
Гладкий, темный, блестящий, с кисло-сладким вкусом, с более выраженной тенденцией к кислоcти, он отлично подходит для салатов, соусов, овощей в целом и для всех блюд и вкусов, требующих более выраженной уксусной ноты.
