Длительная мацерация и деликатная выдержка позволяют этой барбере проявить себя во всей своей ароматной сочности. С собственных виноградников.
РАЗНООБРАЗИЕ: 100% Барбера
ВИНОГРАДНИКИ: С собственных виноградников в муниципалитетах Бароло, Новелло и Серралунга д’Альба;
СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ РАСТЕНИЙ: 25 лет, около 400 м над уровнем моря.
ВИНОДЕЛИЕ: В стальных чанах около 15-20 дней.
ВЫДЕРЖКА: В основном в стальных резервуарах и бутылках.