La Pasta alle Castagne, lavorata miscelando farina di grano duro e farina di castagne, si distingue dalla pasta tradizionale per il suo caratteristico gusto dolce.
Condite questo primo piatto con la nostra Salsa di Rucola, leggermente amarognola, che si abbina alla perfezione con il sapore vagamente dolce della farina di castagne, ma se preferite un sapore più delicato è perfetta abbinata con una crema filante di panna, stracchino e parmigiano.
