Il Pesto alla Genovese Polla e' prodotto artigianalmente secondo la ricetta Ligure di famiglia che si tramanda di generazione in generazione. E' proprio quello che facciamo noi in casa, a base di basilico, pinoli interi, parmigiano Reggiano, pecorino, sale marino ed olio extra vergine di oliva (58%) ma senza aglio.
E' ideale per condire Trenette, Trofie o Lasagne, diluito con un poco di acqua di cottura. Aggiunge una piacevole nota di gusto fresco ad un minestrone di verdure o semplicemente ad un pomodoro tagliato a fette.
