Miele monovarietale precoce (maggio) dalla consistenza piuttosto liquida e un colore color ambra chiaro fino a una tonalità più scura con riflessi rossastri. La cristallizzazione avviene lentamente; ha un sapore estremamente gradevole che ricorda il gusto della ciliegia, con retrogusti che rimandano al sapore della mandorla amara. È un ottimo disintossicante e diuretico.
